種さんでは、8月後半からいよいよ安納芋の収穫が始まりました(^^)/
まだまだ気温が高く、お芋も人間も煮えてしまうので※本当の話でお芋の煮えてしまうんですよ～！！
一番日射の強い時間帯を避けての収穫や、
曇り空の日に収穫を行っています☆(降雨時の収穫は厳禁なので行っていません。)
数年前から話題の『焼き芋・さつまいもダイエット』についてお話させて頂きます！！
☆さつまいもダイエットとは・・☆
数年前から世界中で話題となっている さつまいもダイエット。
その名の通り、主食のパン・お米・麺類などをサツマイモに変えるというダイエット法になります。
このさつまいもダイエットは『美容大国 韓国』から始まったといわれています。
韓国や日本の有名な方々がこのダイエット法で減量に成功し、
世界中で注目されるようになりました。
☆さつまいもの栄養成分☆
まずは、さつまいもに含まれる栄養成分についてご紹介いたします。
以前にも
・食物繊維
食物繊維は満腹感を感じやすく、肥満予防にも効果が期待できます。
食物繊維は身体の直接的な栄養にはならな成分ですが、『第6の栄養素』と
呼ばれ、健康維持に欠かせない成分なのです！
食物繊維はおなかの中で善玉菌のエサになり、便通が良くなると言われています。
血糖値の上昇を抑えてくれ、血中コレステロールを吸着して体外に排出する作用があります。
糖尿病の方でコレステロール値が高いと、他の疾患を併発するリスクが高まります。
腸内環境を整えて生活習慣病を予防しましょう！！
・カリウム
さつまいもにはカリウムが多いのも大きな特徴です♪
体内の水分を調整し、余分な水分や塩分を排出する働きがあるので
むくみの対策や解消に効果的な栄養素です。
・ビタミンＥ
若返りのビタミン！
活性酸素を抑制する強い抗酸化作用があります。
血中のコレステロールの酸化を抑制・体内で発生する活性酸素を抑制し、
血管の老化(動脈硬化)にも効果が期待できます。
皮膚の新陳代謝を促進してくれるので、シミ・ソバカスが気になる方は積極的に取りたいですね♪
・ビタミンC
体内で生成できないビタミンｃ。
ビタミンｃの多くは熱に弱く効果が薄まってしまうのですが、
さつまいもに含まれるビタミンcは熱に強いんです！！
ストレスや風邪などの病気に対する抵抗力・免疫力を向上させる効果もあり、
脂肪燃焼を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます。
・ヤラピン
さつまいものみに含まれる特有の成分。
生のお芋を切ったときに出てくる白い液体のことをいいます。
この液体は、胃の粘膜を保護し、腸の蠕動運動を促進し、
便を柔らかくする重要な栄養です♪
そして、加熱しても変質しないという嬉しい特性も持ち合わせています。
さつまいもは単に、食物繊維が多いから腸に良いというわけではなくて、
ヤラピンと食物繊維の相乗効果で整腸作用が促されるのです！
サツマイモの皮にはポリフェノールやビタミンcが豊富に含まれています。
栄養成分ヤラピンも、皮と果肉の間に多く含まれているので皮ごと食べることをオススメします(^^)/
☆ダイエット中は低GＩ食品を！！☆
さつまいもは低GＩ食品です！！
【GＩ値とは・・食後血糖値の上昇度を示す指標のことを指します。】
高GＩ食品ほど血糖値の上昇が早く、低ＧＩ食品ほど上昇しにくい特徴があります。
さつまいもを食べると血糖値はゆるやかに上昇していくので問題はないのですが、
高GＩ食品は、急激に血糖値が上昇してしまいます。
その為、体はインスリンと呼ばれ血糖値を下げるホルモンを分泌させます。
そのインスリンによって血中の糖分を脂肪にかえて体にため込もうとする働きがおこってしまいます。
できるだけ、血糖値の上がりにくい低GＩ食品を選ぶのがオススメです★
☆ダイエットで食べるなら冷やし焼き芋☆
ダイエットで焼き芋を食べる・・
といっても、糖質が多い食材です。
適量であればダイエット効果に期待は出来ますが、食物繊維が豊富だからといって
たくさん食べてしまうとダイエット効果も半減してしまいます！！
そこでオススメなのが『冷やし焼き芋』です！！！
冷やすことによって増える、【レジスタントスターチ】は、糖質であるにもかかわらず、体内に吸収されにくいデンプンなので食物繊維のような働きをしてくれます。
腸内環境を整えてくれる働きが期待できるのです♪
☆焼き芋で置き換えダイエット☆
では、置き換えダイエットのポイントをあげていきます！！
①ご飯やパン・麺などの主食に置き換える！
②皮ごと食べる！
③冷やし焼き芋にして食べる！
この3点をポイントにして運動を取り入れながら挑戦してみて下さい。
☆焼き芋ダイエットの注意点☆
焼き芋はダイエットにおすすめな食材ではありますが、いくつか注意点もあるので
ご紹介させて頂きます。
・さつまいもは糖質を多く含む食材なので一緒に調理する食材や、アレンジ方法には注意をして下さい。さつまいもの豊富な栄養素でも補いきれないほどのカロリーを摂取してしまうと、体に脂肪が溜まってしまうのでダイエット時には要注意です！！
・また、食べすぎも便秘の悪化も懸念されるので適量を召し上がるようにして下さいね♬
・夜や寝る前に食べることは控えて下さい。おやつとしてや、日中、運動の2～3時間前に食べると腹持ちが良いといわれています。
☆干し芋もオススメ☆
干し芋といえば昔ながらのおやつというイメージがあると思います。
最近は保存食やダイエット時のおやつとしても人気が高く、コンビニやスーパーで年中手軽に買えるようになりました。
持ち運ぶにも便利で、スライスされているものも多いので食べやすいです。
噛み応えもあり、少量で満足感が得られます。
食前の前に干し芋を少量食べることで血糖値の上昇を抑えることができ(低GＩ)
満腹中枢が刺激されるので食事の量を抑える事ができます。
干し芋は脂質が少なく、食物繊維も取れる炭水化物なので、筋トレーニーの方々には
特に人気の食材となりました。
筋トレやダイエットの際には、糖質よりも脂質を抑えた食事の方が続けやすく、
長期的に見てもリバウンドしにくいと言われています。
そんな干し芋は、『スーパーフード』といえるでしょう♬
この記事をまとめると↓
・さつまいもダイエットとは・・
・驚きの栄養成分
・低GＩ食品！！
・冷やし焼き芋
・置き換えダイエットのポイント
・注意点！
・干し芋はスーパーフード！